推荐的家庭美食——素炒三丝

推荐的家庭美食素炒三丝素炒三丝菜品营养介绍：土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效,能改善肠胃功能，土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。胡萝卜富含胡萝卜素以及钾、钙、磷等。胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长，防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。对于我们用眼过度的孩子们，是再适合不过了。菜椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。这三种菜放在一起，可谓是色香味俱佳，营养也很丰富呢。大家在忙碌了一天之后吃上一道这样的菜，搭配上香香的米饭，应该又充满了能量吧。主料：土豆，胡萝卜，菜椒辅料：葱，姜，蒜，黄豆酱油，盐，醋制作步骤：1.把土豆，胡萝卜洗干净刮皮，菜椒洗干净，切丝。（如果觉得土豆，胡萝卜切比较麻烦，大家也可以擦成丝。）2.葱姜蒜切成末备用。3.锅中倒入油，放入葱姜末，煸炒出香味。4.放入土豆，胡萝卜，菜椒丝，翻炒，然后放入酱油，盐翻炒均匀。5.在出锅前放入备好的蒜末，再烹上一点点醋，翻炒一下，素炒三丝就出锅啦。简单营养而且好做的素炒三丝，大家动手试试吧。

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